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预制菜作为应对现代快节奏生活的重要解决方案，发展前景广阔，但其发展受限于信任危机。文章围绕罗永浩对西贝门店预制菜的质疑，探讨了预制菜行业在透明度、食品安全、知情权等方面的问题。提出通过ESG理念、区块链技术、行业自律和消费者监督等手段提升行业透明度，重塑消费者信任，实现健康可持续发展。<全文>

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