全球调酒高手汇聚宜宾 2019“五粮液杯”调酒大赛圆满收官

■ 金融投资报记者 黄彦韬

随着经济全球化的不断深入和新生代消费群体的迅速崛起，传统的白酒酒品已经不能完全满足新兴消费群体对创新、个性和时尚的需求。“如何满足新生代对白酒产品的需求?”成为当下白酒行业协会及企业思考的问题。

12月15日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办、宜宾五粮液股份有限公司承办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛在宜宾举办，本次赛事因选用五粮液特色“冰爆”“火爆”两款产品作为基酒，吸引了国内外众多调酒爱好者的目光。业内人士指出，连续三年举办的调酒大赛对全国白酒企业布局年轻化和国际化战略提供了成功借鉴，也是中国白酒寻求创新发展的有益探索。

探寻白酒传统与创新契合点

打造国际顶级赛事水准

《金融投资报》记者在现场了解到，本届大赛共有国内外35位选手分别参加企业组、专业英式组和专业花式组的比赛。选手们以五粮液出品的“冰爆”“火爆”为基酒，自由调制白酒鸡尾酒创意产品。在比赛现场，“流浪地球”“DrySoul”“火爆川香”等创意酒品品相与口感俱佳，极具观赏性和艺术性，演绎了中式白酒与西式调酒融合的新风尚、新潮流，引得评委、观众频频喝彩点赞。经过激烈角逐，俄罗斯选手卢杜民(AlexanderRodoman)以酒品“ChineseSpritz”获得专业英式组冠军，深圳选手姚铭泺以酒品“醒狮”获得专业花式组冠军，五粮液选手段莲、剑南春选手张琪分别以酒品“以和为美”“中国梦，我的梦”获得企业组一等奖。

据了解，2017年、2018年，四川中国白酒金三角酒业协会在四川省经济和信息化厅的支持和指导下，举办了两届“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛。今年10月至11月，活动主办方分别在成都、北京深入到新兴消费场所组织开展推介品鉴会，邀请酒商、酒吧联盟、新兴消费场所负责人共同参与，着力在新兴消费阵地传递白酒年轻化创新发展理念，引领白酒饮用的新风尚。11月，大赛走进四川大学、四川轻化工大学等多所院校，开展白酒新生代文化校园行，通过用白酒调制鸡尾酒作为媒介，在新生代群体中引发白酒文化新时尚的时代共鸣。

五粮液集团公司副总经理蒋文格表示，作为白酒新生代战略的重要实施载体，中国白酒新生代酒品超级调酒大赛已成功举办两届，本届比赛延续“新生代、新潮流、新品味”的主题，凸显年轻化、时尚化、国际化的特色，契合当前中国白酒行业共同关切，与前两届相比，规模更大，内容更丰富，形式更多元，影响力不断提升，必将成为中国酒类市场的一大风向标杆和创新发展的重要平台。

瞄准新兴消费市场广阔前景

推动中国白酒转型升级发展

有统计显示，目前国内新兴消费市场年运营额约3000亿元，市场前景广阔，但其酒类消费一直以来大多以啤酒、葡萄酒和洋酒为市场主流，白酒份额占比甚少。分析人士认为，中国白酒在国际酒类市场上也呈现出产量大、消费占比低的局面，中国白酒和中国白酒文化在国际市场的影响力还不能完全与其他国际烈性酒比肩竞赛。

据了解，作为中国白酒龙头企业，五粮液近年来积极推进以工艺创新和酒体创新为核心的供给侧结构性改革，加快落实四川省白酒产业“新生代”发展战略，依托第68届世界杯国际调酒师大赛等平台，引领白酒的创新发展，不断推动白酒走近年轻人、走进消费者、走向全世界。

“作为中国白酒的杰出代表，五粮液积极为中国白酒与新生代消费者、国际主流消费者互动交流搭建平台。”五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦在颁奖典礼致辞表示，近年来，五粮液从市场洞察、产品研发、质量保障、消费体验、文化依托等方面布局，动态分析新生代的消费习惯，针对性开发系列酒品，强化原料溯源管理和过程严密管控，开展场景丰富、形式多样的互动活动，深度挖掘五粮液历史文化内涵，用年轻人感兴趣的表达方式讲好中国白酒文化故事。

四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健在大赛上表示，通过大力举办“‘五粮液杯’中国白酒新生代酒品超级调酒大赛”等各类比赛，积极探索以国际流行的鸡尾酒为载体，用中国浓香型白酒做基酒，调制有新颖、有创意的白酒鸡尾酒作品，创新白酒时尚新品和白酒饮用新概念、新方式等，在白酒传统与国际现代时尚感之间找到“契合点”，开辟了独具特色的白酒国际化新路径，为中国白酒国际化贡献了“川酒力量”。