发展夜间经济需要“加个餐”

　　金融投资报讯（记者 黄彦韬）民以食为天。当前，城市夜生活的日渐丰富，各类企业纷纷延长营业时间，开拓新的经济增长极，而其中最典型的代表就是餐饮企业。业内人士指出，饮食是夜间经济最重要的组成要素之一，为丰富城市夜生活、满足年轻人的多元娱乐需求、增强居民幸福感及拉动就业起到了巨大作用，发展夜间经济，需要“加个餐”。

　　饿了么的统计数据显示：去年深夜，上海人一共消费了超过17万串羊肉串、10万串牛肉串和7万多个香辣鸡腿堡；济南提出举办各类美食节、小吃节、啤酒节、餐饮嘉年华等活动，引导品牌餐饮企业延长营业时间；兰州提出打造“深夜食堂”，天津市出台《天津市人民政府办公厅关于加快推进夜间经济发展的实施意见》，鼓励重点商圈及周边区域内商业购物中心、百货店、超市、便利店、餐饮企业、休闲娱乐场所等各类销售和服务企业，在原营业时间基础上延长1—2小时，深夜食堂等以夜间经营为主的商家一般营业至凌晨12:00以后。

　　在成都，为满足“夜蓉城”多元消费需求，将依托特色餐饮街、美食街、品牌餐饮店等餐饮集中区域，建设餐饮集聚型夜间经济集聚区，繁荣夜间消费体验活动。统计数据显示，成都夜间餐饮消费排名全国第五位，仅次于北上深广。分析人士认为，数据背后，是一座城市夜间经济活力的直接体现，更是一座城市居民消费升级追求美好生活的群体性写照。

　　《金融投资报》记者了解到，在即将于9月10日启幕的首届成都市夜间经济论坛上，四川著名美食评论家、成都交通广播电台金牌主持人毕飞，也就是大家耳熟能详的“飞哥”将主持夜间美食主题圆桌论坛，与众多餐饮、酒店、出行、文旅等行业大咖共话成都夜间美食发展的机遇与挑战。

　　“在当前经济背景下，成都自古发达的夜间经济，对成都整个消费和产业具有巨大的促进作用。”四川省社会科学院新闻所所长彭剑在接受《金融投资报》记者采访时表示，夜间经济可以以美食等微观经济为切入口寻求深层发展，对社会生活空间、居民生活意识、培育消费习惯等方面都有助益。

　　成都广告标识行业秘书长刘波也告诉记者，对本届论坛倍感期待。他说，成都作为新一线城市的代表，比北上广深具有更大的发展潜力和空间，期待通过本届论坛，让行业内更多会员单位以夜间经济为媒牵线搭桥，也希望有更多的政策和资本能通过夜间经济论坛关注和造福行业会员单位。