四川绵竹：“千亿”白酒产业蓄势待发

金融投资网记者 黄凌屹

“才下车，感觉已经被酒香熏醉了。”6月10日上午，金融投资报记者跟随2025四川美酒博览会媒体行来到位于德阳市绵竹市的剑南春大唐国酒生态园。车门一打开，浓烈的酒香便迫不及待地钻入大家鼻孔，引得众人赞叹连连。“四川美酒博览会期间这里将举行开酿大典。”剑南春集团相关工作人员告诉记者，届时新车间第一批酒将出甑。

酿酒车间内，工人正在作业。

崭新的酿酒车间内，一派热火朝天的现代化酿造景象跃然眼前：数十位工人在现代化机械的辅助下，熟练地进行润粮、蒸粮、摊晾拌曲、堆积发酵、入窖发酵等工序，每次铲动粮食都掀起阵阵香气。与传统车间不同，这里的窖池上方多了一个长约4米、宽约3米的不锈钢窖池盖。“它的下面仍然使用老窖泥。”车间主任郑宇指着窖盖介绍道，“加盖不锈钢窖池盖，能保持母糟出窖更干净、水分更均匀，酿出的酒品质更佳。”

据介绍，剑南春大唐国酒生态园二期项目总投资16.67亿元，是四川省重点建设项目，承载着绵竹白酒产区冲击“千亿级”目标的雄心。项目建成后，将新增3万至5万吨优质曲酒年产能和2.5万吨储能，助力“再造一个剑南春”。同时，该项目预计每年将为绵竹带来超百亿的工业产值和20亿元税收，显著提升产区的规模竞争力。

据绵竹市酒类产业发展局相关负责人介绍，该项目引入了机械化生产线和数字化管理系统，正加速向智慧酒企转型。其龙头效应将辐射整个产区，激发中小酒企活力，并吸引包装、物流等上下游配套企业集聚，打造“原粮—酿造—包装—物流”一体化的完整白酒产业链条。

在全力推进剑南春大唐国酒生态园二期项目的同时，绵竹还加快酒业集团“三大基地”(总部基地、智能酿造中心、10万吨原酒储能)建设。优化“项目秘书”服务机制，保障要素供给，重点扶持东圣、丰淳等“腰部”企业技改扩能，实现产能效益双提升。

在省委、省政府“川酒振兴”战略引领下，绵竹产区正以“抓龙头、壮腰部、拓市场、强保障”为路径，进行“千亿白酒产业集群”的系统布局。政府与平台“双轮驱动”，成立酒业发展局、组建绵竹酒业集团、设立专家委员会。构建起以剑南春为龙头，酒业集团为平台，5家骨干企业为支撑，众多中小酒企协同发展的“1+1+5+N”产业梯队，打造省级白酒产业园。每年2000万元专项资金投入品牌培育与技术升级，推动产业集约发展。

人才是白酒产业突围的关键。绵竹出台专项引才育才政策，从柔性引才、梯队培养、校地共育等方面支持中高端人才的引进与培育。利用绵竹产区专家智库，为产区及企业提供精准指导和技术服务。同时，推进产教融合，鼓励天一学院、绵竹职中等中高职院校开设白酒专业和创办白酒实训基地，实现“车间即课堂、匠人即导师”的沉浸式教学，为产业培育技术人才。

绵竹，这座浸润着千年酒香的城市，正以清晰的路径和坚实的步伐，向着“千亿”目标全速迈进。