“日咖夜酒”引领消费新热潮，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡限量回归！

金融投资网讯(记者 梅婧)咖啡+美酒，“日咖夜酒”消费新场景正火出圈。星巴克每年夏季一期一会的惊喜——星巴克臻选威士忌桶酿咖啡回归在即。7月18日起，星巴克臻选门店及上海、北京、深圳、成都、苏州、杭州六大城市的3000多家星巴克门店 ，将共同上市这独特的酒韵咖啡。

据介绍，威士忌桶酿咖啡的灵感源自威士忌酿造工艺，将咖啡生豆与传统威士忌过桶酿造的工艺结合，在酒桶中“酿”出咖啡。经过长达五年的尝试，星巴克探索出单一产地危地马拉咖啡豆和波本威士忌橡木桶的美妙搭配。届时，星巴克门店可以品尝桶酿冷萃，解锁它的酒韵风味。

另外，星巴克臻选门店本季还推出全新的桶酿冰拿铁，以威士忌桶酿咖啡豆制作的意式浓缩咖啡为基底，牛奶的融合增添醇厚口感与浓郁麦芽般的香气，口感更为柔滑细腻。在最早打造“日咖夜酒”消费模式的星巴克Bar Mixato特调酒吧，今夏推出三款与世界顶尖调酒大师合作的鸡尾酒，以及今年刚上市的两款全新桶酿咖啡创意特调，如灵感源自经典鸡尾酒“血腥玛丽”的“迷迭香热辣玛丽”，这款桶酿咖啡是通过大力震摇后快速过滤，丰富的泡沫包裹浓郁的咖啡香气，从而令酒韵与番茄酸甜的风味交融，带来红丝绒般的口感。

从2020年首度亮相烘焙工坊，到2022年登陆上海所有星巴克门店，再到2023年覆盖全国超过3000家门店…… 星巴克中国的威士忌桶酿咖啡采购量几乎连年翻倍，今年更是上市以来最大规模的一次回归。

此外，仅从星巴克臻选威士忌桶酿咖啡在首批部分臻选门店上市首周的销量来看，对比去年有36%增长，创下历史新高。桶酿咖啡的大受欢迎，堪称是中国顾客愈加成熟复杂的咖啡喜好的例证。