郎酒2022端午制曲大典隆重举行 启动“红花郎全国热销20年纪念活动”

金融投资报记者 廖小涛 实习生 肖雅婕

端午制曲，重阳下沙，是酱酒千百年来恪守的酿酒传统。6月3日，郎酒2022年端午制曲大典于郎酒庄园吴家沟生态酿酒区隆重举行。值得注意的是，这也是郎酒继今年3月《郎酒酱香产品企业内控准则》公布实施后，迎来的首个端午制曲。

据悉，作为行业首个企业内控准则，《郎酒酱香产品企业内控准则》将制曲时令、制曲小麦品种、种植区域、种植规范、验收标准等硬性约束，以企业律令的形式，对郎酒的生产全过程进行严格规范。

典礼现场，郎酒集团董事长汪俊林宣布2022郎酒端午制曲正式开始。郎酒集团总裁刘毅则在致辞中表示，只有符合内控准则这个“基本法”产储的郎酒，才能奉献给消费者，代表着更高品质。郎酒人不计繁复，让每一滴郎酒里，都富含着郎酒人的匠心、庄园的味道、中国郎的气度。

(图说：郎酒集团董事长汪俊林与各界嘉宾共同拌曲，开启2022端午制曲大典)

郎酒端午制曲盛大举行

端午制曲，顺天应时;恪守古法，匠心酿造。端午制曲不仅是郎酒传承千年的古法酿造技艺，更是郎酒对天酿美酒的敬畏和匠心。

“端午，是祈福安康的节日，也是郎酒制曲的节令。”刘毅于活动现场向大家谈道。据悉，此次端午所制的酒曲，都将成为2023年批次郎酒酿造的酒母。

6月3日上午，在吴家沟生态酿酒区内，礼炮齐鸣，祭典颂文、请授母曲、播曲、润曲、拌曲……在社会各界嘉宾共同见证下，2023年郎酒酿造所用酒曲的生产序幕由此拉开。

曲乃酒之骨，酒曲在酿酒过程中起着十分关键的作用。从自然条件看，自端午起，被誉为中国酱酒黄金产区的赤水河谷气温升高，万物勃发，空气中微生物异常活跃，为小麦的发酵制曲创造了有利条件。

从工艺端来看，以酒曲为引子，一粒粒米红粱还要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年，原酒才可出世。此后，原酒还要在郎酒庄园经历十里香广场、千忆回香谷、金樽堡、天地仁和宝洞四种不同形态的储存修炼，最终才能酿成滴滴佳酿。

品质至上 企业内控准则严格把控

今年3月，郎酒颁布实施首个酱香产品企业内控准则，以115项企业标准为基础，从产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则等方面，对酱香郎酒的生产全过程进行了严格规范。

对此，刘毅表示，内控准则就是酱香郎酒的“产品基本法”，只有遵守基本法产储的郎酒，才能奉献给消费者，代表着更高品质。

根据该内控准则，郎酒选用四川、安徽、河南等地的优质软质小麦，历经润麦、粉碎、麦料拌和、曲坯制作、入仓安曲、保温培菌等13道工序制成，40天的保温培菌期，曲块温度最高达60℃以上。在发酵仓内历经数月的曲块，最终才能成为酱香美酒的激发之物。

此外，金融投资报记者于现场获悉，承载本次端午制曲大典的吴家沟生态酿酒区共占地1200亩，是郎酒耗时八年时间打造。其拥有3栋制曲车间、42栋酿造车间，共6万吨制曲产能。而该吴家沟生态酿酒区，亦是郎酒追求极致品质和长期主义的一个缩影。

“红花郎全国热销20年纪念活动”正式启动

此外，在端午制曲典礼现场，郎酒还正式启动了“红花郎全国热销20年纪念活动”，并同步发布了红花郎端午纪念酒。据悉，该产品将由郎酒官方旗舰店和四川区域核心终端定量投放，官方建议售价为698元/瓶。

(图说：红花郎全国热销20年纪念活动正式启动)

刘毅于活动现场表示，“郎酒进入新时期20年以来，通过高质量发展，已经从传统工厂发展到庄园酱酒发展阶段，独具特色的郎酒庄园将为酱香郎酒产品赋能。值此端午，“红花郎全国热销20年纪念活动”正式启动，郎酒将以郎酒庄园为核心，推动经典红花郎迈入第二个发展阶段。”

记者了解到，早在20年前，郎酒便开发了喜庆的红花郎，并开创了“全国热销20年，酱香典范红花郎”的经典;面对人们对美好生活的不断追求，郎酒亦开创了“赤水河左岸，庄园酱酒青花郎”的经典流传;当前，依托郎酒庄园和大自然馈赠的洞藏资源，郎酒正奋力推进“庄园洞藏，红运当头红运郎”的高端体系建设。

据郎酒销售公司副总经理、青花郎事业部总经理易明亮介绍，2002年开始，红花郎历经20年光阴，4次产品迭代，始终不变的是对品质坚守与真诚回馈、陪伴消费者。

2022年，郎酒则再度别出心裁，将一进步推动红花郎成为中国人新婚的喜庆之选，让郎酒庄园不仅成为白酒爱好者的向往之地，也成为新婚人士的向往之地。并于即日起征集100对新人共赴郎酒庄园甜蜜之约。同时，“喝红花郎，开盖扫码赢大奖”活动也在全国如火如荼展开。