四川省消委提醒：小心砧板甲醛超标 健康安全放第一

金融投资网讯(向纭嬉 记者 吉雪娇)7月3日，四川省保护消费者权益委员会(以下简称四川省消委)联合深圳市品质消费研究院召开“砧板比较试验”新闻通报会，就市面上常见的砧板品牌质量调查情况进行通报。

四川省消委发布检测报告：符合国家标准 但小心甲醛超标

四川省消委副秘书长丁忠卫宣读了砧板比较试验分析报告。报告显示，四川省消委选取了10款木砧板、8款竹砧板、6款塑料砧板，共计24款砧板作为试验样本。此次比较试验的检测指标共计11项，其中包括8个安全项目，分别是：甲醛、五氯苯酚及其盐类、噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑、二氧化硫以及脱色。两个性能项目分别是邵氏硬度和耐热性。一个主观项目为除菌效果。

本次比较试验全部木砧板和竹砧板均能通过整板状态下的甲醛迁移量测试。其中6款竹砧板和1款木砧板产品在进行切开测试时，与整板完整状态测试时甲醛迁移量相差较大。其余安全检测指标均通过。

对比结果显示，切割后砧板的甲醛指标均远高于未切割砧板的甲醛指标，这说明日常使用砧板需要特别关注砧板表面情况，如出现表面开裂、刀痕过深的情况，应当尽快更换砧板，避免影响健康。

在使用性能方面，本次比较试验的全部6款塑料砧板产品均满足设定标准要求。

在主观性能方面，消委会认为网传的这5种除菌方法(白醋清洁表面、热水加小苏打清洁表面、紫外线照射表面、次氯酸消毒液清洗表面及刀刮表面对砧板进行处理)均不能妥善有效地去除所有细菌。

深圳市品质消费研究院：消费者选择砧板需谨慎

为守护消费者健康，深圳市品质消费研究院杨庆星根据报告向消费者在选购砧板时提出了几条建议：

一、竹、木砧板要望和闻，整竹不等于不拼接。“看”生产厂家、厂址、产品型号、生产日期、执行标准等信息是否完整。“闻”砧板是否有异味，如有异味可能是经过硫磺漂白操作或采用劣质胶水拼接而成，不要购买。同时，测试通过的砧板多作为整体的表面材料符合国家标准。砧板内部情况普通消费者无法识别，其填充物质量也是难以保证的。

二、塑料砧板的主要成分是聚乙烯、聚丙烯等，一般要达到100℃以上才会出现变性，产生有害物质，平日里只要不将锅中烫煮后的食物马上放在菜板上，不必担心。

三、钢化玻璃、不锈钢砧板比较伤刀具，因此只适合切一些蔬果面包，要避免剁砍操作。稻壳、植物纤维做的砧板正常的切剁力度留不下痕迹，不吸水的特性也可以防止霉菌生长，经久耐用。

四、此外应注意避免暴晒、每周表面适当撒一层盐。当砧板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃。

增强消费者风险意识，守护消费者健康安全

深圳市品质消费研究院彭茜菲认为本次试验兼具“标准更高”和“要求更严”两个特点。所谓“标准更高”，既进行了整板测试，也进行了切割测试。“要求更严”，例如甲醛测试，设定了“迁移量”和“释放量”两个维度进行测试。

特别强调的是，竹砧板在加工过程中需要用到胶黏剂来粘接竹块，若此过程中使用了脲醛、酚醛、三聚氰胺—甲醛树脂型粘合剂等含甲醛的物质，则可能使竹砧板在更为严苛的使用条件下(如板面出现裂缝、更长时间使用等)，出现甲醛指标超标的情况，此点需引起重视。从切开的竹砧板横截面图来看，即使是标称整竹的砧板，也仅是表面一层为整竹，其内部填充的依然是竹块或者木块，因此竹砧板不宜长时间使用，若出现裂缝、表面磨损过深等情况，应当尽早更换。