贵州方竹笋首次卖到成都 盒马供应链破解外运难题

       提高农产品从田间地头到餐桌的物流效率，是盒马近年来不断摸索的事。继湖北新鲜藕带、四川丹巴黄金荚、江苏溧阳白芹等特色农产品以来，贵州方笋也“搭车”新零售，闯出一片天。

       9月9日，贵州省遵义市的商务局副局长和桐梓县的两位县长带队到上海盒马，见证桐梓县的供销合作社与盒马签订战略合作协议。同时，也在门店“客串”起了小二，现场吆喝起了老家的特产，给买菜的上海阿姨和爷叔们介绍起方竹笋。

       在成都，方竹笋的上市也引发关注。

       “这是成都市场第一次卖新鲜的方竹笋。以前，市民可以买到的，都是加工过的方竹笋。”成都盒马生鲜采购总监熊志然说。

                                         方竹笋仅生长在秋天，因运输保鲜极其困难，市面上鲜笋非常稀少。

       桐梓地处贵州北部，属遵义下辖市。方竹笋上圆下方，形呈四方，有棱有角，因此得名“方竹笋”。在全世界70余属1200余种竹子中，与实心竹并称世界两大奇竹。

       桐梓县是国家认定的“中国方竹笋之乡”，当地方竹笋产业，可以追溯到清末。2018年，县里将方竹笋，确立为“一县一业”。

       “方竹秋天出笋。它的发笋很有意思，从山顶2300多米向海拔1200米逐渐往下成熟，整个周期在28天左右。”桐梓县常务副县长张俊说。

       受制于供应链，以前方竹鲜笋，多用作深加工，或者晒制笋干。

                               9月9日，来自遵义和桐梓县的政府高层，在上海盒马曹家渡店向盒区用户推介方竹笋。

       “运输和保鲜，对我们都是难题。常规运输超过2天，会变味发酸，所以市面上鲜笋非常稀少。与盒马的合作，要改变这一切了。更长远来看，方竹笋从商品到品牌，都有了一次升级的机会。”遵义市商务局副局长徐剑锋说。

       为了把方竹笋带出桐梓，盒马在上市前通过数次链路测试，攻克了鲜笋运输难题：鲜笋采摘后当天完成预冷、空运将鲜笋发往全国各地，一天内完成全部链路到仓销地仓库，全程2-5℃冷链运输。

                                《齐民要术》对方竹笋有这样的记载：“笋皆四月生，唯巴竹笋，八月生，尽九月。”

       “盒马一直致力于不断挖掘好吃，但别人不敢做的好东西，不断孵化出优质的地标性品牌，把小众品做到消费者想买就能买。这些地标性的品牌会随盒马一起成长，这是我们正在做的事情。”盒马负责生鲜采销的总经理盛聪说。

       此番合作落地之后，远在贵州桐梓大娄山中的方竹笋，通过盒马供应链，可以实现24小时内，从产地到达全国餐桌。

       首批上市城市，除了成都，还有北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、武汉、西安、重庆、贵州等10个城市。